Este taller dará a conocer el trabajo colaborativo entre productores/as, pasando por la historia y la elaboración del vino, cuyo proceso de vinificación es con levaduras nativas, sin adiciones y/o correcciones, de tradiciones campesinas y del terroir del secano interior del Valle del Itata, que es la combinación de características del suelo, que hacen distintivo a un vino. 

Todo lo anterior, irá acompañado de un maridaje criollo, que comprende:

Moscatel La Botica – Acevichado en crostini de masa madre.
Pais Catalina Ugarte – Quiche de setas.
Cinsault La Botica – Bocado de conejo ahumado con reducción de cinsault.
Pet Nat Catalina Ugarte – Bocado dulce y quesos.

Sábado 14 de agosto, en 2 horarios a elegir: 12:30 y 18:30 hrs.

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